Сообщений в теме: 1144

[Бобёр]

Цитата

Добавь сок лимона и можно быть спокойным. Минут двадцать и рыба становится, как вареная и абсолютно безопасная.

Впервые слышу, чтобы сок лимона убивал личинки паразитов в мясе рыбы. Лимонная кислота может растворить мелкие кости в рыбе, но насчет уничтожения личинок паразитов- может я чегой-то не знаю...

[tetris]

да хер его знает. Но так делают. Я ем - вкусно. После лимонного сока, рыба как вареная. Т.е. приготовленная, просто без термической обработки. Ты ведь соленую рыбу ешь? Или тоже брезгуешь? Здесь тот же принцип, разве что кислота действует гораздо быстрее поваренной соли.

[Institoris]

tetris (17 March 2014 - 15:48) писал:

да хер его знает. Но так делают...................

Хм, делают и строганину с описторхами и тоже кто-то по началу ест и нахваливает..

[Фанк Соул Браза]

Билять про глистов тема уже была, идите туда трите.

[tetris]

В лимонной кислоте сдохнет все живое. Как говорит википедия, в статье про севиче, за 15 минут происходит денатурация белка, если залить рыбу лимоном или грейпом, или лаймом. Так можно готовить рыбу или моллюсков. Так нельзя готовить кальмаров, осьминогов и прочую морскую хрень.
пс и ваще то да! Задолбали про глистов. Тему про стейки испортили, терь севиче нельзя жрать.

Сообщение отредактировал tetris: 17 March 2014 - 21:34

[Барий]

Бобёр (17 March 2014 - 11:31) писал:

Цитата

Да. И ещё люблю такую весщь. Достать из морозилки лосось. Настрогать. И залить соевым соусом. Потом на ломтик черного хлеба. Просто объеденье. Возможны варианты

Рекомендую сходить провериться на наличие в организме различных гадостей- типа глистов и т.п. ...

Заметь камрад, я пишу про замороженную рыбу. Где-то читал, что если подержать 2-3 суток при температуре -18 С можно есть сырой.

[Барий]

На счёт варварства. Если всё это из морозилки (овощная заморозка тоже) и на небольшом огне, естественно трёх минут не хватит.

[g0-blin]

...а если кулинарные эксперименты с приготовлением чего-либо в микроволновке закончились неудачно - очень хорошо помогает на 2-3 минуты поставить в микроволновку на максимальную мощность вода либо с парой чайных ложек лимонной кислоты, либо с выдавленным лимоном))))))

А то порою непонятный налет отскрести тупо не получается ни чем)

[Osama]

Osama (15 March 2014 - 19:42) писал:

ну чо. опять один дома. готовить лень.

глопус-хурмэ. заказал час назад, оплатил по карте на сайте (ну нет у меня стока денег наличкой), доставка по расписанию - 21-22. я в радиусе бесплатной доставки - 250 руплей сэкономил.
ну короче заказал мантов и суши.

это так сказать анонс. один дома. жратьт хочецца. по доставке отпишусь.

ну короче, полное гавно этот глобус гурмэ

суши - гавно полное
манты - левая подделка, неудавшиеся пирожки с мясом, съел токо благодаря соусу (который конечно же сделал сам). как дополнительный штрих - никогда не видел такого способа завертывания теста, а-ля пирожок с капустой. имхо - неудачный. если смотреть на фото на сайте - там изоображены совершенно нормальные манты, завернутые как надо.

боле менее оказались пельмени (1300 рублей за килограмм).

очень неплохая оказалась зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) - вполне себе зеленая свежая.

интересно, азбука вкуса в питере такое же гавно ?

[Прохожий]

Osama (21 March 2014 - 10:29) писал:

Боле менее оказались пельмени (1300 рублей за килограмм)

Да они охуели. Из чего они эти пельмени делают-то, при такой цене? Из жирафа Мариуса, что ли???

[tetris]

Osama (21 March 2014 - 10:29) писал:

боле менее оказались пельмени (1300 рублей за килограмм).
очень неплохая оказалась зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) - вполне себе зеленая свежая.

Да млин... Все-таки хорошо, когда есть пара-тройка рестиков в округе. У меня даже мысли не возникает заказать пельмени за полтора рубля, когда можно спуститься вниз и вдвоем на полтора рубля съесть по тарелке папарделли с белыми грибами и десерт с кофе.

[Papirus]

Макароны варются 10 минут.
Задача - что бы такое сварганить в параллель как добавку в макароны за те же 10 минут, чтобы Ваш девушка, отведав блюдо, сказала "Вау!" и стала Вашей? Возможно тут же, на кухонном столе??

[tetris]

Смотря что есть у тебя в холодильнике. Попробуй ченить на основе сливок.
Если вкратце: берешь бекон, грибы, обжариваешь на сковороде, добавь чеснок и йобни туда стакан сливок, натертого твердого сыра, потом на маленький огонь минуты на две. Кидай в соус недоваренные (минус две минуты) пол-пачки макарон, не забудь плеснуть туда полстакана воды из под макарон, иначе весь соус впитается и будет сухо.
Или такая же хня, но вместо бекона и грибов клади лосось и красную икру.
Или тоже, но с тушеной говядиной.
Неизменные ингредиенты: паста, сливки, сыр, чеснок, соль, черный перец. Наполнители варьируй сам.

Сообщение отредактировал tetris: 21 March 2014 - 12:47

[Lebowski]

плюсану Тетрису за лосось и икру, от себя добавлю:
1.не забудь, что икра уже солёная!
2.сливки самые жирные - 35% (лучше "клевер" , остальное (петмол,домик и т.д.)на прилавках - шлак!
3.сливки не кипятить!!!!!
4.сыр - пармезан, на крайняк джугас. не вздумай сыпать гауду или маасдам!

[Фанк Соул Браза]

Пива хочется...

[Lebowski]

ФрикциОн (21 March 2014 - 15:30) писал:

Пива хочется...

ДА!!!! +100500

[Фанк Соул Браза]

кило пельмешек на люке рубля в два наверно встанет?

[Lebowski]

лучше пару "шипящих" и кило гиннеса)

[Фанк Соул Браза]

Точно - пиво, уксус и пельмени как то не то. Это водку надо, а оно нам надо?

[Lebowski]

уксус...не, не надо!
надо "пару гвоздик" нашей официантке занести в благодарность