Сообщений в теме: 94

[Вредный]

Заинтересовала эта тема. Когда открываешь что-то новое, к сожалению, ошибок не избежать. Данная схема подразумевает четкую дорожную карту действий приводящую к генерации денег. Во всяком случае так утверждают держатели франшиз. Речь об о общепите. Кто сталкивался?

[Портвейн333]

Можно пояснить. Я ничего не понял.

[Yaebunyashe4ek]

Портвейн333 (05 July 2019 - 17:23) писал:

Можно пояснить. Я ничего не понял.

Открытие заведений общепита по франшизе, потипу сетевиков, "Мамы Ромы", например.
Очень длительная окупаемость инвестиций и в силу непредвиденных обстоятельств в нашей стране есть вероятность затянуть ROI до 20 лет.

[Predsedatel]

Сейчас северов-метрополей по фсему городу как грязи развелось. Посмотрел условия - без паушального взноса, роялти - 1 % с оборота в месяц (от 4 млн - 0,5 %). По-божески. Правда как-то сомнительно их утверждение, что

Цитата

Средний срок окупаемости небольшой кондитерской не превысит один год, при этом денежные вложения также будут зависеть от площади и составлять, например 400 тысяч рублей для 50 квадратных метров, что является классической площадью для кафе.

[Санта]

Хз.. от многого зависит, без опыта нечего и браться. Друг всю жизнь торгует, вот по франшизе открыл в соседнем колхозе пивнуху. Нашел козырное место, выбрал помещение. Двести сортов пива. В банках трехлитровых продает, с азотом. В магазин приятно зайти, вышколенный персонал в униформе, с детьми как на экскурсии ходят. Маржинальность на ряд продуктов очень высокая. Все остальные пивнухи в городе сразу присели - сидели на жопе ровно, а сейчас по щелчку пальцев потеряли своих клиентов. Сейчас плачут и пишут на него доносы в роспотребнадзор, пока отбивается. Доволен. Но вджобывает с утра до вечера.

[Сегодня будут танцы]

Бизнес бизнесу рознь... Если уж заниматься чем-то, то чем-то стоящим.
Мне вот, например, такая идея биза понравилась. Дело верное!

Скрытый текст

Репа — исконно русская овощная культура, которая отличается приятными вкусовыми качествами и содержит массу полезных микроэлементов. Почему-то выращивать репу на продажу решаются не многие. А между тем подобный сельскохозяйственный проект способен принести достаточно весомую прибыль.

Для культивирования репы в промышленных масштабах потребуется несколько гектаров земли. Как вариант, можно организовать многопрофильное хозяйство, выращивая одновременно несколько видов овощей. Примечательно, что урожай репы можно собирать даже 2 раза в год. Растет корнеплод, в среднем, 70 дней, то есть за сезон его можно посадить и собрать дважды.

На 1 гектар земли высаживают около 5 кг семян. Их стоимость установилась на уровне 10 000 рублей. То есть чтобы засадить 10 гектаров, на посадочный материал придется потратить около 50 000 рублей. Соответственно, если планируете сажать скороспелые сорта, то на двойную посадку в сезон уйдет уже 100 000 рублей.

С одного гектара вполне реально собрать до 30 тонн овоща. То есть 10 гектаров принесут до 300 тонн корнеплодов. При минимальной оптовой стоимости в 10 рублей за килограмм можно получить 3 миллиона рублей дохода.

Для реализации товара нужно обращаться в различные пищевые предприятия. Конкуренция среди поставщиков репы в России минимальна, поэтому проблем с продажами при правильно разработанной маркетинговой стратегии возникнуть не должно.

Взято отсюда https://www.beboss.r...aschivanie-repy

Сообщение отредактировал Сегодня будут танцы: 05 July 2019 - 20:25

[Вредный]

Сегодня будут танцы (05 July 2019 - 20:19) писал:

Бизнес бизнесу рознь... Если уж заниматься чем-то, то чем-то стоящим.
Мне вот, например, такая идея биза понравилась. Дело верное!

Скрытый текст

Репа — исконно русская овощная культура, которая отличается приятными вкусовыми качествами и содержит массу полезных микроэлементов. Почему-то выращивать репу на продажу решаются не многие. А между тем подобный сельскохозяйственный проект способен принести достаточно весомую прибыль.

Для культивирования репы в промышленных масштабах потребуется несколько гектаров земли. Как вариант, можно организовать многопрофильное хозяйство, выращивая одновременно несколько видов овощей. Примечательно, что урожай репы можно собирать даже 2 раза в год. Растет корнеплод, в среднем, 70 дней, то есть за сезон его можно посадить и собрать дважды.

На 1 гектар земли высаживают около 5 кг семян. Их стоимость установилась на уровне 10 000 рублей. То есть чтобы засадить 10 гектаров, на посадочный материал придется потратить около 50 000 рублей. Соответственно, если планируете сажать скороспелые сорта, то на двойную посадку в сезон уйдет уже 100 000 рублей.

С одного гектара вполне реально собрать до 30 тонн овоща. То есть 10 гектаров принесут до 300 тонн корнеплодов. При минимальной оптовой стоимости в 10 рублей за килограмм можно получить 3 миллиона рублей дохода.

Для реализации товара нужно обращаться в различные пищевые предприятия. Конкуренция среди поставщиков репы в России минимальна, поэтому проблем с продажами при правильно разработанной маркетинговой стратегии возникнуть не должно.

Взято отсюда https://www.beboss.r...aschivanie-repy

Идея отличная! Удивлён, что в разрезе тематики форума не предложил франшизу Чик/Будок etc..
Паушальный взнос в недельной работе блядей на продавца франшизы. Роялти мирамистином/гондонами!

Санта (05 July 2019 - 20:01) писал:

Хз.. от многого зависит, без опыта нечего и браться. Друг всю жизнь торгует, вот по франшизе открыл в соседнем колхозе пивнуху. Нашел козырное место, выбрал помещение. Двести сортов пива. В банках трехлитровых продает, с азотом. В магазин приятно зайти, вышколенный персонал в униформе, с детьми как на экскурсии ходят. Маржинальность на ряд продуктов очень высокая. Все остальные пивнухи в городе сразу присели - сидели на жопе ровно, а сейчас по щелчку пальцев потеряли своих клиентов. Сейчас плачут и пишут на него доносы в роспотребнадзор, пока отбивается. Доволен. Но вджобывает с утра до вечера.

Спасибо за единственный реальный пример!

[PeRsOn]

Хотел вписаться, но, к счастью, не сложилось.
Вся это франшиза сводится к одному - живите по феншую и не забывайте платить взносы.
Моржинальность общепита очень низкая. Трех литровые банки с пивом на азоте (светлое!!) видел, но это херня. Раз=два возьмут, больше не будут. Это скорее всего было "Бойлерное". Это игра на ностальгии, для рабочих и крестьян + азотная ( и принципиально не правильная), фишка.
Самое правильное это идти работать ручками: барменом, пекарем, управляющим и т.д. Узнать изнутри как где и что.
А потом уже вкладывать деньги, брать кредиты и рисковать.

Моя ИМХА - лучше иметь полгода денег на аренду, набивать шишки, пробовать варианты, ошибаться, вносить коррективы. Чем платить дяденьке за советы и моральную поддержку.

400 тыс оборота в месяц для кондитерской. 200 сразу уходят поставщикам. + аренда+коммуналка+зп персоналу+налоги+хозка и т.д. Вот 2-3 тыс в день (+-) можете положить в карман. При этом средний чек в кондитерской рублей 150. Вот и посчитайте сколько человек в день должно пройти.

Сообщение отредактировал PeRsOn: 06 July 2019 - 03:17

[Вредный]

Yaebutulenei (05 July 2019 - 17:29) писал:

Открытие заведений общепита по франшизе, потипу сетевиков, "Мамы Ромы", например.
Очень длительная окупаемость инвестиций и в силу непредвиденных обстоятельств в нашей стране есть вероятность затянуть ROI до 20 лет.

20 лет это космос.. Если больше 1.5 лет не вижу смысла

PeRsOn (06 July 2019 - 02:48) писал:

Хотел вписаться, но, к счастью, не сложилось.
Вся это франшиза сводится к одному - живите по феншую и не забывайте платить взносы.
Моржинальность общепита очень низкая. Трех литровые банки с пивом на азоте (светлое!!) видел, но это херня. Раз=два возьмут, больше не будут. Это скорее всего было "Бойлерное". Это игра на ностальгии, для рабочих и крестьян + азотная ( и принципиально не правильная), фишка.
Самое правильное это идти работать ручками: барменом, пекарем, управляющим и т.д. Узнать изнутри как где и что.
А потом уже вкладывать деньги, брать кредиты и рисковать.

Моя ИМХА - лучше иметь полгода денег на аренду, набивать шишки, пробовать варианты, ошибаться, вносить коррективы. Чем платить дяденьке за советы и моральную поддержку.

400 тыс оборота в месяц для кондитерской. 200 сразу уходят поставщикам. + аренда+коммуналка+зп персоналу+налоги+хозка и т.д. Вот 2-3 тыс в день (+-) можете положить в карман. При этом средний чек в кондитерской рублей 150. Вот и посчитайте сколько человек в день должно пройти.

Думал о пекарне. Что остановило и что за сеть рассматривал?

[tetris]

Я понимаю франшиза Макдоналдс, Пятерочка, хотя бы Киномакс. У них хоть имя есть и реклама в ротации.
За что платить нищебродским сеткам? Что они реально могут дать?

[Вредный]

tetris (11 July 2019 - 08:17) писал:

Я понимаю франшиза Макдоналдс, Пятерочка, хотя бы Киномакс. У них хоть имя есть и реклама в ротации.
За что платить нищебродским сеткам? Что они реально могут дать?

По Макдональдсу. Сейчас у них 3!!! Партнера в РФ. Один работает исключительно в аэропортах. Оставшиеся 2 развивают сеть по всей стране. Вход от 1млн $+ у них жесткий отбор. Фактически, как я это вижу, там уже монополия 2 компаний. Про Пятерку и Киномакс, неинтересно.

[Naturalist]

Хочу влезть со своим абстрактным мнением.
Если тебе за 40, то вряд ли имеет смысл идти в новую область. Только работа в рамках уже имеющихся компетенций может принести хороший результат.
Т.е. если думаешь о пекарне, ты должен знать, что это такое, и как оно работает, и какие могут быть сильные и слабые стороны.
И еще.
Как обыватель, я не вижу каких-либо убойных брендов в этом бизнесе. У кондитерских - да, есть такие. Скажем пироговый дворик и штолле. А в пекарнях хз.
А ежели нету бренда, то нахуя франшиза?

[Рыбный Вопрос]

Пекарни сейчас на этапе формирования брендов. Если взлетит.

[Yaebunyashe4ek]

Слишком много брендов пекарен формируется, это также как сказать что бренд шавермы формируется. Один сформировался недавно, закончилось всё отравлением нескольких десятков человек и сразу удар по бренду. В пекарню вложения не очень крупные, просто учитывая как они прогорают и закрываются не видится смысла даже начинать.

Вредный (11 July 2019 - 02:22) писал:

20 лет это космос.. Если больше 1.5 лет не вижу смысла

Может не 20, но и не 1.5 года точно нормальная франшиза окупается, иначе бы её не продавали.
Сейчас на примере общепита наконец "Додо-Пицца" начала развиваться, после многих лет практически пассивной деятельности, но как мне кажется, ненадолго. Скоро начнут закрываться. Рад буду ошибаться.

[Рыбный Вопрос]

Yaebutulenei (11 July 2019 - 16:09) писал:

Слишком много брендов пекарен формируется, это также как сказать что бренд шавермы формируется.

Начиналось всё вообще с ларьков. ,)) А так, у них ещё зачастую параллельно идёт торговля кондитерскими изделиями. Ну, вот я штуки три знаю пекарен. Много или мало? Вижу, стараются. Точек мало. Следовательно, да, пытаются сформироваться.

[Чпок]

Блэкстар бургер возьмите, каких то 50 лямов, Тимати приедет на открытие и очередь выстроится до Купчино ))
если не попрет, то рядышком в предбаннике открыть для себя Blackstarbarbershop )) все бородачи с измазанными кетчупом лопатами, сразу придут подравнять ))

[Сегодня будут танцы]

Чпок (11 July 2019 - 16:57) писал:

Блэкстар бургер возьмите, каких то 50 лямов, Тимати приедет на открытие и очередь выстроится до Купчино ))
если не попрет, то рядышком в предбаннике открыть для себя Blackstarbarbershop )) все бородачи с измазанными кетчупом лопатами, сразу придут подравнять ))

Если и это не поможет то откройте в подсобке BlakstarBDSMclub, пригласите Фишмана и он вам покажет для чего ещё можно одевать черные перчатки помимо поедания бургеров

Сообщение отредактировал Сегодня будут танцы: 11 July 2019 - 17:04

[Вредный]

Naturalist (11 July 2019 - 14:42) писал:

Хочу влезть со своим абстрактным мнением.
Если тебе за 40, то вряд ли имеет смысл идти в новую область. Только работа в рамках уже имеющихся компетенций может принести хороший результат.
Т.е. если думаешь о пекарне, ты должен знать, что это такое, и как оно работает, и какие могут быть сильные и слабые стороны.
И еще.
Как обыватель, я не вижу каких-либо убойных брендов в этом бизнесе. У кондитерских - да, есть такие. Скажем пироговый дворик и штолле. А в пекарнях хз.
А ежели нету бренда, то нахуя франшиза?

Нет, не за сорок. Ничего об этом не знаю, поэтому и рассматриваю именно франшизу.
С тоски зрения обывателя нравится Буше, с точки зрения владельца добавлю ещё Вольчек.

[Вредный]

Yaebutulenei (11 July 2019 - 16:09) писал:

Слишком много брендов пекарен формируется, это также как сказать что бренд шавермы формируется. Один сформировался недавно, закончилось всё отравлением нескольких десятков человек и сразу удар по бренду. В пекарню вложения не очень крупные, просто учитывая как они прогорают и закрываются не видится смысла даже начинать.


Может не 20, но и не 1.5 года точно нормальная франшиза окупается, иначе бы её не продавали.
Сейчас на примере общепита наконец "Додо-Пицца" начала развиваться, после многих лет практически пассивной деятельности, но как мне кажется, ненадолго. Скоро начнут закрываться. Рад буду ошибаться.

Опять же, рассматриваю с точки зрения обывателя. У нас в жк открылась пекарня, владелец помещения открыл. Это полный треш. Кофе ужасный, выпечка - одна просрочка. Неоднократно от соседей слышал, была бы норм- стояла бы толпа. Утром за кофе с круассан, вечером за хлебом и пирожными. Сам бы там был постоянным посетителем.

[tetris]

Сегодня будут танцы (11 July 2019 - 17:03) писал:

Если и это не поможет то откройте в подсобке BlakstarBDSMclub, пригласите Фишмана и он вам покажет для чего ещё можно одевать черные перчатки помимо поедания бургеров

Опасно. Фиш может Панина позвать на промоушн.