Сообщений в теме: 1144

[омега]

Особенности национальной кухни


Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.
Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь.
Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни.
Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3,5 часа, украсьте шалотом.
Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.
Китайская: соберите умерших мух и тараканов, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.
Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с васаби.
Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять.
Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.
Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком.
Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: «Натур продукт!»

Сообщение отредактировал омега: 03 August 2015 - 15:18

[tetris]

Алье (03 August 2015 - 15:05) писал:

Соглсаен )))) Я, в таком случае, с большинством - желаю жрать самодельный борщ и плов, которые у меня заебательски получаются и презирать контингент, жрущий посконные продукты не из-за их полезных качеств, а из-за популярности и соответствию тенденциям.

Такая же ерунда. Я бы может и стал этаким эстетствующим гурманом, но видимо не судьба))) То одно, то другое отвлекает от великой цели - набить желудок красиво. Еще и отчет накатать))
Кстати, Питерскую кухню таки уже нужно сформулировать. Чем мы может прихвастнуть помимо корюшки?

[Алье]

Миноги? Ленинградское эскимо? Рассольник? Ещё судака как-то характерно готовят, помниться.

[Фанк Соул Браза]

типа какая гадость эта ваша заливная рыба?

[Санта]

Миграционная ситуация говорит, что самое уникальное и одновременно распространенное блюдо Питера - Шаверма
уникально по названию, но весьма демократично по применению
и еще
когда будет создаваться национальная галерея питерских блюд
необходимо помнить о великих людях современности, украшая расширенное описание яств вот такими портретами:

[tetris]

Случайно открыл стейк с новой для себя стороны. Вэлл, мать его, дан. Оставался последнй кусок тонкого края и он сцука получился толстоват. Дай думаю разрежу его на две тонкие части. Один сразу съем, а второй на бутерброды пущу.
Ну и малость перестарался с обжаркой))) Стейк полежал в теплой таре, отдохнул. Сока выделилось маловато, но я значения этому не придал.
Начал есть, а он внутри весь серый! И сцука, вкусный и сочный!! Я всегда думал, что если говядину прожарить до серого цвета, то получится подошва. Поэтому, все ошибочные прожарки были в сторону rare. Ан нет, получилось очень хорошо и второй кусок не дождался бутербродов и был съеден тотчас же.
.
По теме возрождения Питерской кухни.
Питерское блюдо - сырники. Сырники с черникой. Кстати, прочитал сегодня в новостях, что русские сырники вошли в топ10 мировых десертов))

[Алье]

tetris (04 August 2015 - 12:29) писал:

Случайно открыл стейк с новой для себя стороны. Вэлл, мать его, дан. Оставался последнй кусок тонкого края и он сцука получился толстоват. Дай думаю разрежу его на две тонкие части. Один сразу съем, а второй на бутерброды пущу.
Ну и малость перестарался с обжаркой))) Стейк полежал в теплой таре, отдохнул. Сока выделилось маловато, но я значения этому не придал.
Начал есть, а он внутри весь серый! И сцука, вкусный и сочный!! Я всегда думал, что если говядину прожарить до серого цвета, то получится подошва. Поэтому, все ошибочные прожарки были в сторону rare. Ан нет, получилось очень хорошо и второй кусок не дождался бутербродов и был съеден тотчас же.
.
По теме возрождения Питерской кухни.
Питерское блюдо - сырники. Сырники с черникой. Кстати, прочитал сегодня в новостях, что русские сырники вошли в топ10 мировых десертов))

Блин, завидую. У меня почему-то никак не получается нормально это мясо приготовить. Перебрал кучу разного мяса и уйму сковородок - один хуй получается башмак, как у Чаплина в "Золотой Лихорадке". Даже эксперементировать уже перестал, предпочитаю жрать стейки и бифштексы в ресторанах. Сковородки раздал, оставил себе пару рифленых Gipfel для "шустрых креветок". Кстати, самый пиздатый стейк попался в Йоханнесбурге, в сетевом ресторанчике FishMarket. Назывался он почему-то "бразильский" и выглядел как кленовый лист диаметром сантиметров 30, толщиной 3 и весом под два фунта. Очень пиздатый был стейк ))))

[tetris]

В Питере есть некий племенной завод "Спутник", который растит стейковых коров. Вот бы попробовать.
В нашем крае природа такова, что региональными специалитетами могут быть мясо, рыба и лесные дары, типа ягоды, грибы, да всякий можжевельник. Так что нормальный стейк из местной говядины, просто обязан быть списке Питерских блюд.

[Алье]

tetris (04 August 2015 - 14:30) писал:

В Питере есть некий племенной завод "Спутник", который растит стейковых коров. Вот бы попробовать.

Чёт на сайте у них отсутствуют какие-либо материалы, датированные позже 2009 года. Толи верстальщик уволился, толи племенное производство загнулось. Вообще - приемлемое стейковое мясо можно приобрести в магазе Вавилон на Тульской улице. Там же можно нарыть неплохую молочку, оригинальный кофе (покупаю иногда капсульный) и довольно большой выбор чая. Все перечисленное заметно отличается качественно от доступного в других сетях.

[fred]

Super Babylon ещё на Малом пр. П.С. есть между улицами Шамшева и Гатчинской но ценник на импортные товары зашкаливает за здравый смысл. Хотя санкции, хуле...

[tetris]

Я покупаю Мираторг ангус биф и не парюсь. Похоже на американское, которое раньше в Метро брал и мне больше нравится, чем "Липецкое мраморное мясо". Может для рестов оно не очень, в силу того, что куски разнокалиберные и сложности со стандартизацией процесса. Но для дома вообще беспроблемно и вкусно.
Про племенной завод в Ленобласти читал недавно, статья от 20 июля
http://www.metronews...--c3JZX22NTDI2/

Сообщение отредактировал tetris: 04 August 2015 - 18:18

[Фанк Соул Браза]

[Рыбный Вопрос]

tetris (04 August 2015 - 12:29) писал:

Начал есть, а он внутри весь серый! И сцука, вкусный и сочный!!

Аналогично имел опыт со свнининой (писал тут). Повторить не удалось, увы.

[fred]

Липецкое видел в Ленте по 1к руб кило - посмотрел пиздец вата.

[gaucho]

Блэк анус это к дню рождения Абамы?)

[fred]

Ты шутишь как Елена Воробей!

[gaucho]

fred (04 August 2015 - 17:54) писал:

Super Babylon ещё на Малом пр. П.С. есть между улицами Шамшева и Гатчинской но ценник на импортные товары зашкаливает за здравый смысл. Хотя санкции, хуле...

Хороший магазин, раньше частенько бывал со своей бывшей, в пору совместного жития. Покупал там много ништяков, а баба, в свою очередь, умея недурственно готовить, соображала по вечерам что из этого сделать....Да, представляю что сейчас там с ценами, учитывая что и раньше они были немалые...

[gaucho]

fred (04 August 2015 - 19:48) писал:

Ты шутишь как Елена Воробей!

Блеать, сразу предстала картина жены Петросяна...но обознался...как там фамилия жены Петросяна?)))

[борода]

gaucho (04 August 2015 - 19:53) писал:

fred (04 August 2015 - 19:48) писал:

Ты шутишь как Елена Воробей!

Блеать, сразу предстала картина жены Петросяна...но обознался...как там фамилия жены Петросяна?)))

Елена Степаненко)))
а блэк Анус- что то вроде конструктора Лего Дупло?))

[Фанк Соул Браза]

Блядь! Этапизтец!