Сообщений в теме: 1144

[fred]

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

[fred]

tetris (09 October 2015 - 11:24) писал:

fred (09 October 2015 - 10:47) писал:

Розоватый рис? Девзиру светлую чтоли? Есть тёмная и светлая....а про краснодарский рис я первый напесал. Ебашить плов с кранодарским рисом - западло...Это уже конкретное хуеплетение получается...))) девзиру красную или светлую в плов, а белый круглозёрный китайский покупаю для суши...краснодарский круглозёрный...ну бля...если только кашу рисовую из него варить, так я её не ем))

Пока искал, где купить твой Девзира, наткнулся на продажу "Краснодарский рис сорта Девзира", около ста рублей за 0,9кг.
Он есессно нигде не вылеживался, не выдерживался, но сцука называеся так же и цвет розовый.

хуле искать? на Сенной рынок заходишь, в любом лотке со специями у очень хороших людей(мусльман) есть девзира...
я беру либо у мусульманки которая почти на входе, либо в лотке, около мясного отдела по правую руку....и девзира темная(красная) есть, и есть светлая...краснодарская девзира...ну это как питерские казаки или стокгольмские самураи...

[Эсмеральда]

О курте написано стихотворение «Курт — Драгоценный камень». Его автор — Раиса Голубева. Стихотворение повествует о том, как курт помог выжить страдавшим от голода узницам АЛЖИРа. Стихотворение написано на основе рассказов одной из заключенных, Гертруды Платайс. Местные жители, не имея возможности открыто дать измождённым и голодным женщинам еду, кидали им курт, который те ошибочно приняли за камни.


О, Господи, да это ведь не камень.
От него так пахнет молоком.
И в душе затрепетал надежды пламень,
А в горле встал ком.
Так вот что придумали старики!
Вот за что женщины детьми рисковали!
Они нас от болезни берегли,
Они нас от безверия спасали.
Они поняли, что мы не враги,
А просто несчастные женщины.
И чем смогли — помогли,
Поразив нас своей человечностью.
Я молча поползла по льду,
Собирая драгоценные камни.
Теперь я отвратила от них беду,
Спасая их от охраны.
А ночью в холоднейшем бараке,
На оскверненной палачами земле,
Я, немка, молилась мусульманскому богу,
Да ничего не просила себе.
Я просила старикам здоровья,
Женщинам-матерям — счастья.
Особенно я молилась за детей,
Чтобы они не видели несчастья.
Я прошла все круги ада,
Потеряла веру и друзей,
Но одно я знаю,
Что только так и надо воспитывать детей.

Сообщение отредактировал Эсмеральда: 09 October 2015 - 12:25

[tetris]

Бамбр, если рис круглый, крахмалистый, то его можно пожарить перед варкой (хотя лучше заебашить ризотто). Он сначала белеет и становится негладким, а потом начинает быстро коричневеть. Лови момент и лей туда воду, дабы прекратит процесс жарения.
При варке имей в виду, что поджаренный рис готовится дольше в два раза и впитывает гораздо меньше воды.
Конечно, это всё ебань и неправильно так плов готовить. Но ты ведь не ищешь легких путей))

[tetris]

fred (09 October 2015 - 12:21) писал:

хуле искать? на Сенной рынок заходишь, в

Проще в инете посмотреть, чем по рынкам шляться. Не люблю покупать у "хороших людей".

[bambrs]

ФрикциОн (09 October 2015 - 12:09) писал:

Тыж закончил беседу про плов. Не по Д'Артаньяновски как-то.

Я с ТОБОЙ закончил беседу про плов!

[bambrs]

tetris (09 October 2015 - 12:24) писал:

Бамбр, если рис круглый, крахмалистый, то его можно пожарить перед варкой (хотя лучше заебашить ризотто). Он сначала белеет и становится негладким, а потом начинает быстро коричневеть. Лови момент и лей туда воду, дабы прекратит процесс жарения.
При варке имей в виду, что поджаренный рис готовится дольше в два раза и впитывает гораздо меньше воды.
Конечно, это всё ебань и неправильно так плов готовить. Но ты ведь не ищешь легких путей))

Спасибо! В следующий раз, когда в поход пойду, возьму с собой на всякий случай шкивиродку...

[Эсмеральда]

bambrs я когда у сестры была в гостях,так плов её муж готовил во дворе в казане и делал он его из краснодарского риса,очень вкусно получился.
Главное,.правильно приготовить,может краснодарский рис тоже имеет свои различия сортов.
Давайте поговорим о салатах к плову и шашлыку.
Про обычный овощной салат всё понятно из помидор и огурцов-его все умеют делать.
Вот меня интересуют салаты из редьки(не путать с репой).)))
Сама делюсь простым салатом из редьки с морковкой.
Редьку лучше купить маргеланскую,та которая более зелёного цвета,обычно более острая-предпочитаю побелее.
Пропорции.
Три редьки небольших размеров и три моркови. Чистим от кожуры,трём на тёрке крупной.
Перемешиваем.
В салат добавляем по вкусу в одинаковых пропорциях сметану и майонез,,чтобы только ваш салат не превратился в кашу.
Можно только майонез,кто как любит. Соль я не добавляю,ибо майонез и так соленоватый.
Впрочем кто как любит,можете и подсолить чуть.

Какие салаты из редьки вы ещё знаете?

[gaucho]

Тут репа в почете, а не редька

[Эсмеральда]

Салаты из редьки хорошо сочетаются с блюдами из шашлыка и плова.
Подскажите,а в утятнице у меня плов получится приготовить?
Просто казана нет в наличии на данный момент?

Гаучо я же для тебя стараюсь,тебе же плов обещала.
Ибо сама который месяц на диете и не ем такие блюда.
Обхожусь салатами и лёгкими супчиками.

Сообщение отредактировал Эсмеральда: 09 October 2015 - 13:01

[fred]

Майонезом заправлять простой овощной салат - издержки Совка ебаного...
Вчера с кузеном бухал, и делал нашу любимую заправку: масло, уксус, соль и травы
Можно взять "вкусную соль" которая со специями - растворяем её в уксусе, или отдельно соль, и отдельно травы, затем хауячим масло(по вкусу оливковое/подсолнечное)...пропорции от 1/4 уксуса до 1/2-всё по вкусу...Овощи с майонезом...ебануццо....кеды гнуццо))

[Эсмеральда]

Фиг,знает,именно у мужчин у которых спрашиваешь чем заправлять такой салат,они говорят про майонез.
Я пробовала его делать по- разному,только без майонеза он какой то не такой.
О вкусах глупо спорить.
Вот другой салат он без майонеза.
Если уж редька маргеланская,то и салат по-маргелански. Без майонеза.

Когда сезон натуральных помидор еще не начался, традиционный ачичук к плову никакой радости не доставляет. Поэтому лучше сделать к плову салат из тех овощей, которые на данный момент хороши. Например лук, редька и капуста.

Капусту и редьку нашинковать тонкой соломкой, посолить.
Лук нарезать тончайшими полукольцами, промыть. Лук либо полить лимонным соком, либо сбрызнуть уксусом.
Все компоненты перемешать, присыпать зеленым мелко порезанным луком и припорошить красным жгучим перцем.
Такой салат выкладывается непосредственно на шампуры с шашлыком, либо на край лягана с пловом.

Сообщение отредактировал Эсмеральда: 09 October 2015 - 13:09

[Фанк Соул Браза]

bambrs (09 October 2015 - 12:32) писал:

ФрикциОн (09 October 2015 - 12:09) писал:

Тыж закончил беседу про плов. Не по Д'Артаньяновски как-то.

Я с ТОБОЙ закончил беседу про плов!

Спасибо!

[fred]

У меня была одна знакомая ТП, которая плять на новый год во Франции не могла купить майонез, при том, что жила она не в отеле, а на съёмной хате с полной кухонной оснасткой от кастрюли до блендера...Но поскольку там ТП конченная была, на моё недоумение почему она не купила яиц, горчичного порошка и оливкового масла для приготовления майонеза собственноручно, она лишь хлопала глазами))

[gaucho]

Эсми, приглашаешь?

[Эсмеральда]

Так напиши ,как делать майонез.
Сама его лично очень редко ем.
И не замарачивалась бы.

Кстати редька бывает трёх видов.
Зелёная.белая и чёрная.
Если редька горчит,почистите её и порежьте и положите в воду на полчаса,

Сообщение отредактировал Эсмеральда: 09 October 2015 - 13:39

[fred]

пля, пока песал про майонез, забыл к чему песал это всё
к тому, что Эсми, у тебя сестёр нет? ну с разницей лет в 20...

Эсмеральда (09 October 2015 - 13:36) писал:

Так напиши ,как делать майонез.

Могу ещё напесать как кипятить чайник...

[gaucho]

fred (09 October 2015 - 13:39) писал:

пля, пока песал про майонез, забыл к чему песал это всё
к тому, что Эсми, у тебя сестёр нет? ну с разницей лет в 20...

Эсмеральда (09 October 2015 - 13:36) писал:

Так напиши ,как делать майонез.

Могу ещё напесать как кипятить чайник...

ЖМЖ хошь замутить?

[Эсмеральда]

Кто про что,а я пишу лишь по теме.
Кого сильно интересуют мои родственники,могу лично познакомить,если они этого захотят...
В чём я сомневаюсь..
.
Итак о редьке.
Кто не любит салаты с майонезом.
Вот салат из морковки и редьки белой,не для плова и шашлыка.

Берём 1 порцию моркови и 1 порцию редьки.
Моем чистим.
Нарезаем соломкой или трём на крупной тёрке.
Перемешиваем
Слегка по-вкусу побрызгаем уксусом. горчичное масло, соевый соус, белый винный уксус - по вкусу; для украшения: тыквенные семечки.

[омега]

Купил как то на сенной рис девзиру(ни разу в реале его не видел).Красный,но странный-смывается краснота водой..Показал узбеку в лотке у дома-говорит не оно,зачастую с тёртым кирпичом мешают простой рис и продают лохам-((,и вообще по цене девзира и у них дорогой рис-сюда мол.невыгодно везти.Так что на здешнюю девзиру с тех пор смотрю с опаской